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Restaurant 'T Gouden Ambacht Zaventem

Cuisine belge et française authentique, servie avec élégance près de l’aéroport de Bruxelles.

À propos du restaurant ‘T Gouden Ambacht

Bienvenue à ‘T Gouden Ambacht, une brasserie belgo-française où les riches traditions culinaires de la Belgique et de la France se rencontrent dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Situé sur la place la plus prisée de Zaventem, notre restaurant vous offre une expérience unique avec un menu qui met en valeur la cuisine flamande classique, préparée avec des ingrédients frais et de haute qualité. Notre mission est d’allier l’authenticité des saveurs belges au raffinement de la gastronomie française, le tout servi dans un cadre à la fois décontracté et élégant.

Nous sommes fiers de vous présenter une sélection exceptionnelle de bières belges qui reflètent l’héritage brassicole renommé de notre pays.

Cela fait de ‘T Gouden Ambacht une destination non seulement pour les amateurs de cuisine, mais aussi pour les visiteurs internationaux à la recherche d’un goût authentique de la culture de la bière en Belgique.

Notre emplacement privilégié, à quelques pas de la gare, entouré d’entreprises et d’un centre culturel, fait de nous un choix populaire pour les professionnels et les vacanciers. Que vous nous rejoigniez pour un déjeuner d’affaires, un verre décontracté après le travail ou une soirée entre amis, notre brasserie est l’endroit idéal pour se rencontrer et se divertir.

Bien que notre service soit informel, il est toujours assuré avec professionnalisme et attention aux détails. Notre objectif est de faire en sorte que chaque client se sente le bienvenu et valorisé, en lui offrant une expérience où la bonne cuisine et les normes élevées se rencontrent dans un environnement confortable. Notre espace est également bien adapté aux groupes, ce qui le rend parfait pour les événements d’entreprise et les célébrations privées.

Notre vision est d’être un lieu accueillant qui honore le meilleur des traditions culinaires belges et françaises, tout en offrant un excellent service dans un cadre élégant et décontracté. Nous nous efforçons d’être un élément précieux de la communauté de Zaventem et une étape mémorable pour les visiteurs internationaux.

Daniel Sidorov

Rencontrez le propriétaire – Daniel Sidorov

Je m’appelle Daniel Sidorov et je suis fier de vous accueillir à ‘T Gouden Ambacht. Âgé de 27 ans, je possède à la fois une éducation formelle et une expérience pratique dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Je suis titulaire d’un diplôme secondaire en gestion culinaire et de restaurant de la célèbre Hotel- en Toerismeschool Spermalie à Bruges, ainsi que d’une licence en gestion hôtelière.

Avant d’ouvrir ‘T Gouden Ambacht, j’étais propriétaire de De Witten Vos, un restaurant bien connu situé sur la Grand-Place de Malines. Pendant les six années où j’y ai travaillé, j’ai fait progresser l’entreprise de manière significative, malgré les défis de la période COVID-19. J’ai réussi à augmenter le chiffre d’affaires et à faire passer l’établissement de la 46e à la 3e place sur plus de 330 établissements dans la région de Malines, ce dont je suis très fier.

J’y suis parvenu en me concentrant sur ce qui compte le plus : créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, mettre l’accent sur l’étiquette et la convivialité, et servir systématiquement des plats de grande qualité – des stratégies qui nécessitent un investissement minime mais qui font une grande différence dans l’expérience des clients.

J’ai également travaillé au Crowne Plaza Zaventem, où je dirigeais une équipe de 14 personnes et m’occupais des opérations du restaurant, de la formation, des accords mets-vins et des normes de service. J’ai effectué des stages dans des hôtels de premier plan tels que le Waldorf Astoria Amsterdam, le Hilton Anvers, l’Hotel Blanke Top et le Sheraton Brussels Airport, ce qui m’a permis de découvrir toutes les facettes de l’industrie hôtelière, du service en chambre aux relations avec les clients, en passant par la gastronomie et le marketing.

En tant que professionnel passionné et motivé, j’apprécie l’honnêteté, la responsabilité et la planification structurée. J’aime mettre la main à la pâte et contrôler chaque détail, tout en restant ouverte aux commentaires et aux nouvelles perspectives. L’hôtellerie n’est pas seulement mon travail, c’est ma vocation, et je continue à approfondir mes connaissances par la recherche et l’apprentissage, même pendant mon temps libre.

Nous nous réjouissons de vous accueillir à ‘T Gouden Ambacht, où la tradition rencontre le raffinement et où chaque hôte se sent comme chez lui.

En tant que propriétaire de ‘T Gouden Ambacht, je ne suis pas seulement passionné par la cuisine, je suis aussi très honoré de faire partie de la communauté de Zaventem. Cet endroit a une signification particulière pour moi. Mon parcours professionnel m’a mené à travers la Belgique et au-delà, mais lorsque l’occasion s’est présentée d’ouvrir ma brasserie ici même, j’ai su que c’était exactement là que je devais être.

Zaventem rassemble des personnes de tous horizons – voyageurs d’affaires, locaux et visiteurs internationaux – et cette diversité reflète tout ce que j’aime dans l’hospitalité. Il règne ici une énergie unique : à la fois professionnelle et personnelle, internationale et profondément locale. Je ressens un lien fort avec cette ville et ses habitants, et je m’engage à construire un restaurant qui appartienne vraiment au quartier.

Plus qu’un simple lieu de restauration, je veux que ‘T Gouden Ambacht devienne un visage familier – un élément de confiance dans la routine quotidienne, un lieu de prédilection pour les moments spéciaux et un endroit accueillant où tout le monde se sent comme chez soi.

– Daniel Sidorov