De Belgische keuken op zijn best: traditionele smaken met een moderne twist
De culinaire identiteit van België is geworteld in traditie – en bij ‘T Gouden Ambacht eren we die wortels met onze eigen creatieve interpretatie. Onze chefs brengen nostalgische smaken zorgvuldig in balans met verse technieken, zodat je het beste van twee werelden krijgt.
Erfgoed op een bord
Denk aan de Belgische keuken en je denkt aan rijke stoofpotten, knapperige kroketten en stevige sauzen. Ons menu weerspiegelt deze aloude gerechten met verbeterde ingrediënten en een verfijnde presentatie. Favorieten zoals vol-au-vent, stoofvlees en Noordzeegarnaalkroketten worden met finesse en zorg opgediend.
Lokale en seizoensgebonden ingrediënten
We geven de voorkeur aan seizoensgebonden en regionale producten om ervoor te zorgen dat elk gerecht barst van de versheid. Onze leveranciers worden geselecteerd met het oog op duurzaamheid en ondersteunen lokale boeren en ambachtslieden.
Traditie betekent niet voorspelbaar
Onze chef-koks geven Belgische standaarden vaak een nieuwe, gedurfde vorm door onverwachte combinaties of subtiele invloeden uit de hele wereld toe te voegen. Een romige witlofgratin kan een vleugje nootmuskaat of truffel bevatten. Onze filet pur wordt dichtgeschroeid en geserveerd met kenmerkende sauzen gemaakt van huisrecepten.
Voor inwoners en reizigers
Of je nu een jeugdfavoriet herontdekt of de Belgische keuken voor de eerste keer proeft, ‘T Gouden Ambacht biedt iets uitzonderlijks. We zijn een favoriet onder de inwoners van Zaventem, pendelaars op de luchthaven en internationale gasten die op zoek zijn naar authentieke maar eigentijdse Belgische gerechten.
Hungry yet? Come see what’s cooking! View our updated menu and feel free to make a reservation for lunch or dinner.
Interne koppelingen:
